Stand: 29. August 2026
1. Verantwortlicher
Albert & Agatha Winkler GbR
Sebcity Hotel Ellwangen
Sebastiansgraben 29
73479 Ellwangen
Deutschland
Telefon: +49 (0)7961 98680-70
E-Mail: info@sebcity-hotel.de
2. Bereitstellung der Website und Hosting
Diese statische Website wird bei der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin, gehostet. STRATO verarbeitet die für die Auslieferung und Absicherung der Website erforderlichen Verbindungsdaten in unserem Auftrag. Dazu können insbesondere IP-Adresse, aufgerufene Datei, Datum und Uhrzeit, übertragene Datenmenge, Referrer, Browser und Betriebssystem gehören.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren, stabilen und funktionsfähigen Betrieb der Website. Mit STRATO besteht eine Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. STRATO speichert IP-Adressen nach eigenen Angaben zur Erkennung und Abwehr von Angriffen höchstens sieben Tage. Die für Kunden bereitgestellten Zugriffsprotokolle enthalten anonymisierte Host- beziehungsweise IP-Angaben und sind für die letzten sechs Wochen verfügbar. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von STRATO.
3. Kontakt per Telefon oder E-Mail
Wenn Sie uns telefonisch oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Kontakt- und Inhaltsdaten, um Ihre Anfrage zu beantworten und erforderliche Anschlussfragen zu bearbeiten. Bezieht sich die Anfrage auf eine Buchung oder deren Vorbereitung, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. In anderen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an einer sachgerechten Kommunikation gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Empfänger können die von uns eingesetzten Hosting- und E-Mail-Dienstleister als Auftragsverarbeiter sein. Wir löschen die Daten, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine vertraglichen oder gesetzlichen Aufbewahrungspflichten mehr bestehen.
4. Spracheinstellung im Browser
Wenn Sie die Sprache wechseln, speichert Ihr Browser die gewählte Sprache lokal unter dem Schlüssel sebcity-language. Die Information wird ausschließlich auf Ihrem Gerät verwendet, nicht zu Analyse- oder Werbezwecken eingesetzt und nicht an uns übertragen. Sie können den Eintrag jederzeit über die Website-Daten Ihres Browsers löschen. Die Speicherung ist erforderlich, um die von Ihnen gewünschte Sprachfunktion bereitzustellen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).
5. Externer Verfügbarkeitskalender und Onlinebuchung
Der Verfügbarkeitskalender und das Buchungsmodul werden von der TourOnline AG, Borsigstraße 26, 73249 Wernau, bereitgestellt. Der Verfügbarkeitskalender wird beim Aufruf der Startseite direkt geladen. Das Buchungsmodul wird beim Aufruf der Buchungsseite oder beim Betätigen einer Schaltfläche zur Direktbuchung geladen. Dabei wird jeweils eine Verbindung zur TourOnline AG hergestellt.
Beim Laden können insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt, aufgerufene Seite, Referrer, Browser- und Geräteinformationen an die TourOnline AG übermittelt werden. Nach den Datenschutzhinweisen des Anbieters können außerdem Cookies oder vergleichbare Technologien sowie weitere technische Dienstleister eingesetzt werden. Dabei können je nach eingesetztem Dienst auch Daten außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums verarbeitet werden.
Die Einbindung und die damit verbundene Übermittlung technisch erforderlicher Verbindungsdaten beruhen auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, aktuelle Verfügbarkeiten anzuzeigen und eine direkte Onlinebuchung anzubieten. Soweit im Buchungsprozess technisch unbedingt erforderliche Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden, gilt § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Für darüber hinausgehende einwilligungsbedürftige Technologien gelten Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Eine Buchung ist alternativ telefonisch oder per E-Mail möglich.
Wenn Sie im Buchungsmodul Angaben eingeben und eine Reservierung durchführen, verarbeiten die TourOnline AG und wir die erforderlichen Buchungs-, Kontakt- und gegebenenfalls Zahlungsdaten zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen und zur Erfüllung des Beherbergungsvertrags gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Gesetzlich erforderliche Aufbewahrungen beruhen auf Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Die TourOnline AG beschreibt Umfang, Empfänger, Speicherdauer und die von ihr eingesetzten Dienste in ihren Datenschutzhinweisen zum Onlinebuchungstool.
6. Externe Links
Links zu OpenStreetMap, Google, Booking.com und der Landesgartenschau sind nicht eingebettet. Eine Verbindung zu diesen Anbietern entsteht erst, wenn Sie den jeweiligen Link aufrufen. Ab diesem Zeitpunkt verarbeitet der Zielanbieter Daten nach seinen eigenen Datenschutzbestimmungen.
7. Keine eigene Reichweitenmessung oder Werbung
Wir setzen auf dieser Website keine eigenen Analyse-, Marketing- oder Social-Media-Trackingdienste ein. Externe Webfonts, ein Kontaktformular und ein Newsletter sind nicht eingebunden. Der externe Verfügbarkeitskalender und das Buchungsmodul werden jedoch wie unter Ziffer 5 beschrieben direkt geladen.
8. Empfänger und Übermittlungen in Drittländer
Wir geben personenbezogene Daten nur weiter, wenn dies zur Bearbeitung Ihrer Anfrage oder Buchung erforderlich ist, ein Dienstleister die Daten in unserem Auftrag verarbeitet oder eine gesetzliche Verpflichtung besteht. Zu den Empfängern können insbesondere STRATO, die TourOnline AG beim Laden der Buchungsfunktionen sowie Zahlungs- und Kommunikationsdienstleister im Rahmen einer Buchung gehören.
Durch die von uns selbst betriebene statische Website findet keine beabsichtigte Übermittlung in ein Drittland statt. Beim Laden der Buchungsfunktionen können nach den Hinweisen der TourOnline AG weitere Anbieter beteiligt sein. Informationen zu möglichen Drittlandübermittlungen und den eingesetzten Garantien erhalten Sie in den verlinkten Datenschutzhinweisen des Buchungsanbieters.
9. Speicherdauer
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist. Daten werden anschließend gelöscht oder anonymisiert, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder die Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen eine längere Speicherung erfordern. Für Daten im externen Buchungsmodul gelten zusätzlich die Speicherfristen der TourOnline AG.
10. Ihre Rechte
Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft nach Art. 15 DSGVO, Berichtigung nach Art. 16 DSGVO, Löschung nach Art. 17 DSGVO, Einschränkung der Verarbeitung nach Art. 18 DSGVO und Datenübertragbarkeit nach Art. 20 DSGVO. Nach Art. 21 DSGVO können Sie einer Verarbeitung, die auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruht, aus Gründen widersprechen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben. Eine erteilte Einwilligung können Sie gemäß Art. 7 Abs. 3 DSGVO jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an die unter Ziffer 1 genannten Kontaktdaten.
11. Beschwerderecht
Sie können sich gemäß Art. 77 DSGVO bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren. Die für uns zuständige Aufsichtsbehörde ist:
Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg
Heilbronner Straße 35
70191 Stuttgart
E-Mail: poststelle@lfdi.bwl.de
Website: www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de
12. Pflicht zur Bereitstellung und automatisierte Entscheidungen
Für den rein informatorischen Besuch der Website müssen Sie uns keine Daten aktiv bereitstellen. Kontaktangaben sind freiwillig, für die Bearbeitung Ihrer Anfrage jedoch erforderlich. Die für eine Buchung als Pflichtfelder gekennzeichneten Angaben werden für den Vertragsabschluss benötigt; ohne sie kann die Buchung nicht durchgeführt werden. Wir treffen keine ausschließlich automatisierten Entscheidungen einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO.
13. Sicherheit und Aktualisierung
Die Website wird verschlüsselt über HTTPS übertragen. Wir setzen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen ein und aktualisieren diese Datenschutzerklärung, wenn sich die eingesetzten Dienste, die Datenverarbeitung oder die rechtlichen Anforderungen ändern.